يعد نبات الباذنجان (Solanum Melongena) مصدرًا قيمًا للخضروات الحيوية.

• الباذنجان ، المعروف أيضًا باسم Solanum Melongena ، نبات معمر دافئ الموسم، موطنه جنوب شرق آسيا . يتميز بمظهره المميز، وعادةً ما يتميز بسيقان كثيفة وأوراق بيضاوية كبيرة وأزهار بنفسجية، تليها ثمار مميزة. يمكن وصف هذه الفاكهة بأنها ثمرة كبيرة بيضاوية الشكل، سطحها لامع بعض الشيء، وتتنوع ألوانها بين الأرجواني والأحمر والوردي والأصفر والأبيض، وأحيانًا تكون مخططة. وهي مكون أساسي في بعض مطابخ منطقة البحر الأبيض المتوسط.

العناية بنبات الباذنجان.

• الباذنجان من الخضراوات الصالحة للأكل، ويمكن زراعتها بسهولة في ظروف من أشعة الشمس المباشرة إلى الظل الجزئي. اسقِها بكمية كافية للحفاظ على رطوبة تربتها، دون أن تكون مبللة. يجب أن تكون التربة المزروعة بها جيدة التصريف. يُفضل الحفاظ على درجة حرارة هذه التربة فوق 27 درجة مئوية. وللتسميد، استخدم أي نوع من الأسمدة العضوية.

الفوائد الصحية للباذنجان.

• إنها مصدر غني بفيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين ب6، والنياسين، والثيامين، والفوسفور، والمنجنيز، والألياف، والنحاس، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم. إضافة هذه الخضار إلى نظامك الغذائي قد يُحسّن الهضم، ويعزز صحة القلب، ويحافظ على صحة العظام. كما أن محتواها من الحديد وبعض مضادات الأكسدة قد يقي من فقر الدم والسرطان، وقد يُساعد أيضًا في تحسين وظائف الدماغ.

إنه نبات صديق للحيوانات الأليفة.

• عادةً ما تُزرع هذه النباتات من أجل ثمارها الصالحة للأكل، والتي تُستخدم على نطاق واسع كخضراوات . ولا ضرر من تناولها. لذا، من الآمن زراعتها حتى في وجود الأطفال أو الحيوانات الأليفة.