يعتبر نبات الخيار (Cucumis Sativus) من المحاصيل النباتية ذات القيمة العالية.

• كوكوميس ساتيفوس (المعروف أيضًا باسم نباتات الخيار) هي نباتات كرمة مزروعة على نطاق واسع تنتمي إلى عائلة القرعيات. تتكون هذه الكروم من أوراق خضراء كبيرة تشكل مظلة فوق ثمارها. تكون ثمار نبات الخيار أسطوانية بعض الشيء، ولكنها ممدودة بنهايات مدببة، وقد يصل قطرها إلى 62 سم و10 سم. تُستخدم الثمار الأسطوانية التي تحملها هذه الكرمة الزاحفة، نباتات الخيار، بشكل أساسي كخضروات طهي. موطنها الأصلي جنوب آسيا ولكنها تُستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء القارة. إنها سهلة الزراعة للغاية وغزيرة الإنتاج. تأكد من وضع هذا النبات في جزء من حديقتك حيث يمكن أن يتلقى ضوء الشمس الكامل وله تربة خصبة رطبة، ثم يكون النجاح مضمونًا.

يحتوي نبات الخيار على العديد من الفوائد الصحية.

• الخيار مغذٍّ للغاية، فهو غنيٌّ بالماء، ومنخفض السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول. ما يجعله مناسبًا جدًا للمهتمين بالصحة. كما يُمكن استخدام مستخلصات هذه الفاكهة لعلاج البشرة المتضررة، مما يمنحها مظهرًا أكثر نعومةً ونعومةً. كما يحتوي على مضادات الأكسدة، ويُعرف بقدرته على ترطيب البشرة وخفض سكر الدم.

يعتبر نبات الخيار سهل النمو.

• تحتاج هذه النباتات إلى ضوء الشمس الكامل لتنمو بشكل جيد. اسقِها بكثرة خلال الصيف، وقلّل ريّها تدريجيًا في الشتاء أو موسم الأمطار. يجب أن تكون التربة المُراد زراعتها جيدة التصريف. ولضمان نموّها السليم، يُفضّل أن تتراوح درجة حرارة التربة بين ٢٢ و٢٩ درجة مئوية. أما بالنسبة للتسميد، فاستخدم أسمدة غنية بالفوسفور والبوتاسيوم والنيتروجين.

إنه نبات صديق للحيوانات الأليفة.

• لا يوجد أيٌّ من أجزائها سامّ، بل هي في الواقع صالحةٌ للاستهلاك. لذا، من الآمن الاحتفاظ بها أو زراعتها حول أطفالك أو حيواناتك الأليفة.