الفلفل الحار هو محصول نباتي جميل ذو قيمة عالية.

• الفلفل الحار (Capsicum Annuum) نبات معمر دائم الخضرة. تُعرف ثماره بأنها أكثر الخضراوات شيوعًا في الحدائق المنزلية الخارجية. ثماره مخروطية الشكل، ذات رائحة نفاذة، ولونها أحمر. تتميز هذه المحاصيل بطراوتها، ومقاومتها لمعظم الآفات، وتوفر نكهات متنوعة، كالتوابل والبهارات والحلو. يُزرع هذا النبات على نطاق واسع، ويُستخدم في العديد من المطابخ حول العالم.

يعد الفلفل الحار مكونًا شائعًا للعديد من الأغراض الطهوية.

• يُعتبر الفلفل الحار من التوابل الشائعة في العديد من المناطق. وتُعرف محاصيله الطازجة باستخدامها في العديد من المناطق الأمريكية، بينما تُستخدم نكهاته المجففة كتوابل، خاصةً في مناطق البحر الأبيض المتوسط وجنوب آسيا.

ويحتوي أيضًا على قيم طبية أيضًا.

• يتمتع الفلفل الحار بخصائص علاجية ووقائية للعديد من الأمراض، مثل أنواع مختلفة من الروماتيزم، والسرطان، والتهاب الشعب الهوائية، وتصلب المفاصل، ونزلات البرد المصحوبة بصداع وسعال، واضطرابات نظم القلب، والتهاب المفاصل، ويُستخدم كمُقوٍّ للمعدة. للفلفل الحار فوائد صحية عديدة، منها تحسين الوظائف الإدراكية، وإطالة العمر، وصحة العين، وصحة الجهاز الهضمي، وتحسين عملية الأيض. كما أنه يُخفف الصداع النصفي، ويُحارب الالتهابات الفطرية، ويُعزز نمو خلايا الدم الحمراء. ويُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، ويُعرف أيضًا بفوائده في الحفاظ على صحة البشرة والشعر.

يعتبر الفلفل الحار سهل العناية به.

• تنمو هذه النباتات بشكل جيد عند تعريضها لأشعة الشمس الجزئية أو الظل، مع ما لا يقل عن 3-4 ساعات من ضوء الشمس الصباحي يوميًا. اسقِها بكمية كافية للحفاظ على رطوبة تربتها. يجب أن تكون التربة التي يُفترض زراعتها فيها جيدة التصريف وطينية. تتراوح درجة الحرارة المثالية لنموها الصحي بين 18 و35 درجة مئوية. أما بالنسبة للتسميد، فيُنصح باستخدام الأسمدة العضوية.