الخيار الأرمني صنف شرقي، يُصنّف تقنيًا ضمن فئة البطيخ، ولكنه يُنتج ثمارًا تُشبه الخيار في الشكل والطعم. يمكن أن يصل طول هذه الثمار الطويلة جدًا إلى 60 سم (24 بوصة) أو أكثر، ولكن يُفضّل تناولها عندما يتراوح طولها بين 30 و45 سم (12-18 بوصة). لونها أخضر فاتح، ورقيقة، ومضلعة بكثافة، وغالبًا ما تكون ملتفة.
عمق الزراعة: 1/4-1/2 بوصة
درجة حرارة التربة والجرثومة: ٧٠-٨٥ درجة فهرنهايت
أيام الإنبات: 3-10
